Дори и с не особено идеално разположение и много домакински задължения е възможно да подредите кухнята си. Всяка жена поне веднъж се е хващала да си мисли: „Току-що почистих кухнята и там отново е бъркотия.“
Можете да бъдете организирани, трудолюбиви и да се опитвате безкрайно, но въпреки това да губите време всеки ден за едни и същи неща: търсене на капаци, пренареждане на торбички, сортиране на безпорядъка в чекмеджето и пренареждане на предмети стотици пъти. Този порочен кръг пилее не само енергия, но и часове от живота ви.
Валентина Красникова, създател на ефективна система за управление на дома, предлага да се гледа на реда по различен начин: не като на досадна задача, а като на стратегия. Защото външният хаос почти винаги започва там, където няма ясна логика и разбираеми решения. А кухнята е именно мястото, където правилната организация бързо връща времето на жената. Ето няколко правила за съхранение, които наистина работят.
- Трябва да съхранявате логично, не красиво.
Когато организирате съхранението, преди всичко трябва да се съсредоточите върху лекотата на използване. Първата стъпка е да начертаете план на кухнята и да помислите как най-удобно бихте подредили тенджери, тигани, чинии и храна. Разположението зависи от личните предпочитания и ежедневните навици. Например, дали сте левичар или десничар, колко често готвите на печката, дали имате деца и дори височината на рафтовете и шкафовете трябва да планирате според вашия ръст. На диаграма начертайте обичайния си маршрут през кухнята и подредете шкафовете.
Кухните често са организирани „както е показано“: еднакви буркани, красиви кутии, спретнати редове. Но в реалния живот удобството, а не красотата, е важно. Всичко, което семейството използва всеки ден, трябва да е на една ръка разстояние. Зърнени храни, любими чаши, тигани, дъски за рязане, подправки – нищо от това не трябва да изисква ненужно движение. Ако трябва да посягате към захар, да се навеждате за тенджера и да прекосявате кухнята за лъжици, една жена ще се умори дори от просто готвене. Доброто съхранение винаги е в съответствие с ежедневието.
Най-неудобните и задни шкафове без чекмеджета могат да се използват за рядко използвани предмети. Например, можете да поставите там кухненски робот или блендер, ако ги използвате от време на време. Задните рафтове са чудесни и за съхранение на зърнени храни и консерви, ако купувате на едро. Само не забравяйте редовно да ги разопаковате и да ги използвате, преди да изтече срокът им на годност. Можете също така да приберете комплект прибори за хранене за гости, допълнителни контейнери за храна и други предмети, които не се използват всеки ден.
Съвет: За дълбоки шкафове без чекмеджета можете допълнително да монтирате система за издърпване на релси. Това ще улесни достигането дори до най-отдалечените предмети с едно движение на ръката.
- Всяко нещо трябва да си има място
За удобно съхранение, помислете предварително къде да съхранявате зърнени храни, чай и тигани, както и къде да поставите кошчето за боклук. Поставете станция за чай или кафе близо до чайника . Поставете чаши, чай и кафе наблизо. Можете също така да поставите красив контейнер с кафе капсули тук и да подредите чашите върху поднос за сервиране.
Поставете тигани, тенджери, ръкохватки и шпатули близо до печката. Поставете зърнени храни близо до мивката, заедно с тенджерите, за лесен и бърз достъп до вода и готвене. Домакински химикали, кошче за боклук и допълнителни торбички могат да се съхраняват под мивката.
Най-честата причина за безпорядък е липсата на определено място за нещо. Един ден черпак е в едно чекмедже, на следващия съхне, а на по-следващия е в тенджера. В резултат на това кухнята се претрупва. Когато даден предмет има постоянно място, няма нужда да се търси, което означава по-малко суетене. Това е особено забележимо в големите семейства, но работи безупречно и в малките. Редът започва не с почистването, а с яснотата.
За големи шкафове без чекмеджета можете да закупите дълбоки контейнери за съхранение. Те функционират като чекмеджета за съхранение. Могат лесно да се издърпат напред за ръба, което ви позволява да достъпвате до всякакви предмети от дълбините на шкафа. Удобно е, ако контейнерът е на колелца за лесно преместване. Тези контейнери могат да се използват за съхранение на резервни зърнени храни, рядко използвани храни и консерви, както и за случайни кухненски прибори.
- Системи за съхранение с издърпване и вертикални елементи – за това, от което се нуждаете най-много
Вземете плъзгащи се стойки за вертикално съхранение. Специален механизъм ви позволява да поставите органайзера по цялата ширина на чекмедже или рафт и да регулирате разстоянието между държачите. Те могат да поберат не само тигани, но и капаци за тенджери, тави за печене, дъски за рязане и други предмети. Държачът може да се монтира на рафт или в чекмедже. Съберете предварително всички вертикални предмети за съхранение на едно място и изхвърлете излишното, за да изчислите колко органайзера ще ви трябват.
Вертикалното съхранение почти винаги е по-удобно от купчините. Купчините само създават илюзията за подреденост. В действителност те изискват постоянно пренареждане. Веднага щом долният капак или тавата за печене трябва да се използват, цялата конструкция трябва да се разглоби. Следователно, всичко, което може да се съхранява вертикално, е най-добре да се съхранява вертикално: капаци, тави за печене, дъски за рязане, формички, контейнери. Когато предметите са видими веднага, избирането им отнема секунди. Изглежда като дреболия, но именно тези малки детайли създават усещането за лека, изчистена кухня.
Чекмеджетата са удобни за съхранение на кухненски прибори, тъй като цялото им съдържание ще бъде видимо при отваряне. Ако вашият дизайн има много чекмеджета, трябва да се възползвате максимално от тях. Ако имате само няколко, използвайте ги само за най-необходимите неща – неща, които използвате всеки ден. Те могат да включват тигани, тенджери, лъжици и вилици, зърнени закуски, чинии и чаши. Ако чекмеджетата са ограничени, избягвайте да ги пълните с несъществени предмети като кутии за храна, кухненски робот или салфетки. Мястото за рядко използвани предмети се разпределя в краен случай.
- Не трябва да има нищо допълнително в кухнята.
Дори в перфектно организирано пространство, хаосът и безпорядъкът няма да бъдат премахнати, ако всеки шкаф и чекмедже е препълнен с вещи. Ще бъде невъзможно да намерите това, от което се нуждаете, заровено под купчини в самото дъно или в далечния ъгъл. Безпорядъкът бързо ще се върне, когато се опитате да го намерите. Така че ще трябва да разчистите и да се отървете от някои от вещите си.
Невероятно трудно е да се поддържа ред на място с твърде много предмети. Две неудобни рендета, пет пластмасови контейнера без капаци, чаши „за всеки случай“, торбички, пълни с торбички, странни купички, които не са използвани от години – всички тези неща крадат място и внимание. Ако нещо не ви помага да живеете, то ви пречи. Кухнята не трябва да бъде място за съхранение за черни дни. Тя трябва да е подходяща за семейството днес. Колкото по-малко визуален и ежедневен шум има, толкова по-бързо протичат най-основните процеси: готвене, подреждане на масата, почистване.
Проверете съдържанието на всички шкафове, чекмеджета и рафтове. Отървете се от счупените предмети, неработещия тостер и резервните приставки за уреди, които вече не притежавате. Проверете сроковете на годност на зърнени храни, масла, сосове, консерви и други храни и изхвърлете всички, чийто срок на годност е изтекъл. Ако сроковете на годност са правилни, но не харесвате продукта и той само заема място, най-добре е да го дарите или изхвърлите. Струва си също така да сортирате подправките си и да изхвърлите всички, които са се износили. Проверете за дубликати на всички артикули, от които се нуждаете. Например, ако не ви трябват три еднакви рендета и използвате само едно, запазете това.
- Съхранението трябва да бъде персонализирано
Кухненските шкафове не винаги имат удобни решения за съхранение, така че те могат да бъдат подобрени. Например, специални разделители са полезни за дълги чекмеджета. Те могат да бъдат закупени отделно и регулирани, за да отговарят на размерите на чекмеджето. Тези разделители помагат за организиране на съхранението в различни категории. Например, можете да организирате вилици, лъжици, ножове и сгъваеми контейнери за храна в отделни отделения. Можете да организирате буркани за подправки, да отделите рендета от кухненските кърпи или да закрепите други предмети в чекмеджето.
Толкова е удобно, когато кухнята е организирана не само по категории, но и по реални задачи. Всичко за закуска е на едно място. Всичко за печене е на друго. Чай, кафе, захар, чаши и лъжици са наблизо, а не в отделни шкафове. По този начин жената не е нужно да се рови в кухнята, за да намери това, от което се нуждае, а да работи спокойно и бързо. Това е прост принцип, но спестява невероятна енергия. Кухнята започва да се усеща като система за поддръжка, а не като ежедневно изпитание за издръжливост.
Въртящите се тави също са опция. Те могат да се използват за групиране на подобни предмети на плот или рафт. Например, за да изложите всичките си подправки, сосове и олио. Тавата се върти, което ви позволява да получите достъп до всеки предмет, просто като завъртите основата. Можете да започнете с една и да видите колко ви е необходима. Ако не ви е необходима в кухнята, лесно можете да намерите място за нея в банята или да я използвате за показване на козметика на тоалетка.
- По-удобно е да съхранявате храна в специални контейнери.
За насипни стоки, включително зърнени храни , захар и брашно, е добра идея да се запасите с прозрачни стъклени или пластмасови контейнери с херметически затворени капаци. Това ще ви позволи да проследявате употребата си и да допълвате, когато е необходимо. Херметически затворените опаковки ще предпазят вашите запаси от вредители, а зърнените храни ще предотвратят разливане по рафтовете. За подправките е най-добре да се запасите с комплект удобни малки стъклени буркани с капаци и да ги етикетирате с името им. Това ще помогне на подправките да запазят вкуса си по-дълго. Стъклените контейнери са подходящи и за чай и кафе. Най-добре е да се съхраняват на затворен рафт, далеч от пряка слънчева светлина.
Фабрично произведените опаковки създават усещане за вечна бъркотия. Многоцветните торбички, отворените кутии и скъсаните пакети бързо правят кухнята да изглежда неподредена. Но не става въпрос само за външен вид. Такива опаковки са неудобни: те се късат, разливат и заемат ненужно място. Когато продуктите се изсипят в ясно определени контейнери, веднага е ясно кое е на привършване, какво трябва да се допълни и какво всъщност използва семейството. Това не е перфекционизъм, а яснота и управляемост. А това винаги спестява време и пари.
Контейнерите трябва да бъдат етикетирани и маркирани със съдържанието. Това ще улесни свикването с новата система от идентични контейнери и ще помогне за разграничаването на подобни продукти. Името на продукта може да бъде написано на етикета. Вътре може да бъде включена листовка с датата на годност и времето за приготвяне на продукта. Можете да закупите комплект готови етикети с основните имена на продуктите и да добавите липсващите на ръка, да закупите обикновени етикети и да ги етикетирате със специален маркер или да разпечатате етикети.
Съвет: Когато избирате контейнер за зърнени храни, най-добре е да изберете по-голям размер, тъй като теглото на продукта е по-малко от обема му. Например, 1 кг елда или овесени ядки ще се побере в 1,5-литров контейнер. Половин килограм кускус или ориз ще се побере в литров буркан, а голяма торба брашно от 2 кг ще се побере в 3-литров контейнер.
- Организацията на съхранението би трябвало да е от полза за вас.
Една добра система не изисква героични усилия. Най-важното правило е редът да се поддържа през ежедневието, а не чрез цялостно почистване, след като сте се изморили. Ако една система е твърде сложна, тя няма да се задържи. Ако трябва да извършвате десет ненужни стъпки след всяко хранене, редът бързо ще се разпадне. Добрата кухня е тази, която е лесна за достигане, лесна за връщане, лесна за избърсване и лесна за поддръжка. Истинският ред не изтощава жената, а по-скоро я подхранва.
Според експерта, кухнята не е трудоемка, защото винаги има твърде много неща за вършене. В повечето случаи е трудоемка, защото има твърде много ненужни действия. И щом съхранението стане добре обмислено, жената изведнъж забелязва: готвенето е по-лесно, почистването е по-бързо, а дишането е по-лесно. И това е основният признак на добре подреден дом – когато домът спре да поема контрол над живота и започне да го подкрепя.
